Hola! Pues no sé si te gusta mucho cocinar pero podrías probar a preparar calabacines/berenjenas/pimientos rellenos (gratinados, por ejemplo). Verduras salteadas en wok (tipo oriental, con soja, sésamo y esas cosas). Las cremas de verduras con frío apetecen (calabacín, cebolla, patata, zanahoria, puerros,...por ejemplo). El boniato asado como guarnición está super rico, con sal, comino y aceite. Y el arroz con bien de verduras es un comodín. También tienes ideas en cuentas de redes sociales, en plan recetas veganas y vegetarianas, que dan muchas ideas buenas. Un saludo!

Hola! Soy nueva y me gusta que haya esta comunidad de mujeres para apoyarnos, aprender, etc. Un saludo para todas!